Konsult

Med min unika och gedigna kunskap av kedjan från spannmålsodling via malning av mjöl till avancerad hantverksbakning med surdeg och kulturspannmål kan jag hjälpa dig som vill ta ditt företag inom branschen till nästa nivå. Kanske driver du ett café eller en restaurang och vill börja baka ditt eget surdegsbröd eller har du ett bageri och vill fördjupa dina kunskaper om surdegsbakningens teori och praktik. Jag hjälper dig utifrån dina förutsättningar och mål, hör av dig för förslag och offert.

Jag undervisar också på högskole-, yrkes- och gymnasieutbildningar inom livsmedel och bageri. Hör av dig om du behöver en kunnig, pedagogisk och entusiasmerande lärare till din utbildning.